Heinz Rufibach de retour au Zermatterhof


Date de parution Hiver 2017-2018

Le restaurant gastronomique du très chic hôtel Zermatterhof, l’Alpine Gourmet Prato Boni, noté 15 sur 20 au Gault&Millau, a retrouvé le chef bernois Heinz Rufibach — qui y officia déjà de 1996 à 2002. Amoureux éperdu des produits locaux de saison et de qualité supérieure, il remet à l’honneur les saveurs valaisannes à travers une cuisine à la fois créative et sans complexité excessive. L’établissement est ouvert tous les soirs de mi-décembre à mi-avril de 19 h à 22 h, mercredi excepté.

https://pratoborni.zermatterhof.ch

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